Arame

Bruine zeewiersoort in de vorm van lange zwarte vermicelli-achtige slierten. Arame groeit onder meer aan de Japanse kust en noordoostkust van de Stille-Oceaaneilanden. Het bestaat uit harde en taaie vezels en wordt daarom best geweekt voor het koken. Je kan het meekoken in soepen of wokschotels, maar het kan ook als bijgerecht gegeten worden of verwerkt worden in salades. Arame is in vergelijking met andere zeewiersoorten taaier, minder kleverig en milder van smaak. Net als alle andere zeewiersoorten is arame een belangrijke bron van jodium, calcium, ijzer en vitamine B2.