Avocado

De avocado is een groene vrucht die groeit aan de advocaatboom. Rijp is een avocado zacht als boter. Het vruchtvlees is zeer vet. De schil is relatief hard, donkergroen en licht geribbeld. Binnenin bevindt zich een relatief grote, ronde pit. De grote pit wordt voor consumptie verwijderd. De vrucht kan ongeveer een vuist groot zijn.

Het vruchtvlees kan worden fijngemaakt en dient dan als basis voor guacamole, die een uitstekende dip of broodbeleg is.

De avocado bevat een grote hoeveelheid essentiële vetzuren.

Recepten met Avocado