Workshops
studiedag
Recepten
Wat en waarom
Interviews
In uw restaurant
De keuken
Voedingskundig
Resources
Inspiratie
Meer info
Contact
. . . . . . . .
Consumenten
Jeudi Veggie
Wat is vegetarisch?
Wat verwacht men?
ABC
Tips
Producten
Grootkeukentips
Groenten
Aardappelen bakken
Aardappelen en ui
Aardappelen in schil
Aardappelen koken
Aubergines en courgetten ontvetten
Avocado's sneller laten rijpen
Avocadoboom kweken
Bewaren van komkommers
Bieten en wortelen
Blanke bloemkool
Broccoli stomen
Choucroute minder zuur maken
De frisse kleur van groenten
De kleur van avocado behouden
Diepvriesgroenten
Diepvriesspinazie in de winter
Gedroogde paddenstoelen weken
Gekookte aardappelen
Gemakkelijk groenten snijden
Gevulde champignons
Groente- of fruitbrochettes
Groenten en fruit wassen
Groenten frituren
Groenten koken
Groenten langer vers houden
Groentensoep pittiger maken
Hoe weet ik of een advocado rijp is?
Kerstomaten
Kervelsoep
Look pellen
Pepers
Pompoenen
Prei schoonmaken
Rauwe witloof blank houden
Salade
Soep
Spruitjes - en (bloem)koolgeur
Verse peterselie
Zijn de asperges nog vers?
Zoetere rabarber
Zoetere witte kool
Fruit
Aardbeien wassen
Appel blank houden
Bakbananen
Citrusschil
Fruit extra wassen
Rijpe ananas
Sap citrusfruit
Peulvruchten
Groene erwten
Kruiden
Basilicum
Keukenkruiden bewaren
Knoflook pellen
Saffraan in rijstpap
Verse kruiden
Kookgerei
Barbecuerooster schoonmaken
Deegrol
Eerste gebruik van de wok
Gepaste potten en pannen
Koken met de tajine
Varia
Amandelen pellen
Appeltaart
BBQ tips
Bewaartips voor groenten en fruit
Fruitvliegjes
Gerechten die je snel kunt bereiden
Hoe kan ik een gerecht warm houden?
Is de baking soda nog goed?
Is de mie al gaar?
Kiemen
Kokosmelk maken
Oud brood
Pastasalade
Potten en vlootjes hergebruiken
rozijnen in cake
Sauzen helder binden met maizena
Spaghetti en noedels
Specerijen malen
Tofu bewaren
Uiengeur
Vastzittende glazen
Verse gerechten
Volle granen
Wijnrestjes
Wortels en appels niet samen bewaren
Zeewier
Overige tips
Aluminumfolie
Bewaren van brood
Bonen of kikkererwten weken
Geen zin om te blijven roeren?
Kookwater van groenten
Kruiden drogen in de microgolf
Krulandijvie minder bitter maken
Maak een ijsthee!
Opgelet met verse pepers
Paprika's ontvellen
Pasta koken
Pestosaus langer bewaren
Rozijnen zacht maken
Seizoensgroenten
Sojascheuten, lekker en gezond
Sorbets mooi serveren
Spruiten koken zonder geur in de kamer
Stomen is gezond
Te pikant gegeten?
Thermoskan schoonmaken
Uien snijden zonder tranende ogen
Verse gember bewaren
Verwelkte veldsla
Wintergroenten
Witlof zachter en witter
Zachte tomaten
zo 5 februari
10:00 Reinigend koken
ma 6 februari
13:30 Maak je eigen natuurlijke scrubs en maskers
di 7 februari
Vegetarisch koken
19:00 Verrassende soepen, van bonen tot kruiden
19:00 Veggie voor starters
wo 8 februari
19:00 Workshop Spelen met specerijen
do 9 februari
19:00 Oosters vegetarisch
Vegetarisch koken
za 11 februari
09:30 De integrale werking van de voedingsmiddelen
11:00 Indisch koken met Suneet Chabbra
10:30 Workshop Spelen met specerijen
zo 12 februari
14:00 Gezonde lekkernijen voor zoetekauwen
ma 13 februari
13:30 Maak je eigen natuurlijke scrubs en maskers
18:30 Indisch koken met Suneet Chabbra
di 14 februari
Vegetarisch koken
19:00 Veggie voor starters
wo 15 februari
19:00 Wees lief voor jezelf en trakteer je op gezonde desserten
do 16 februari
Vegetarisch koken
19:30 Reinigend koken
15:00 Reinigend koken
>> meer ...
Soepen
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Zoek recepten
Veggie voor Chefs
Een korte geschiedenis
Waarom vegetarisch?
In de kombuis van Sea Shepherd
Restaurant Zilverden te Kalmthout-Heide
Hotelschool Colomaplus, Huis Gastronomie te Mechelen
Wereldrestaurant Atlas Wereldkeuken te Mechelen
Sodexo catering
De 14 smaken van de Midi
Restaurant Magis te Tongeren
Waarom?
Meedoen!
Wat is vegetarisch?
Wat verwacht men?
ABC
Tips
Producten
Grootkeukentips
Plantaardige vervangmiddelen
Leveranciers en winkels
Interviews
Restaurants
Artikelen
Interviews
Restaurants
Artikelen
Chad Sarno
Leon Thys
Koen Lefever van Het Pakhuis
VZW Den Dries
Gentse grootkeukens
Over EVA
Over Alpro soya
Links