. . . . . . . .
Je huisdier opeten of vegetariër worden?
Uit onderzoek door twee Nieuw-Zeelandse professoren, Robert en Brenda Vale, bleek dat Blackie of Fifi een veel grotere ecologische voetafdruk hebben dan men meestal denkt. Het is zelfs zo dat het houden van twee hamsters ongeveer het equivalent is van een plasma-tv (wat betreft de uitstoot van CO²) ...
Klimaatweek in de Antwerpse Universiteit
In het kader van de naderende klimaattop in Kopenhagen, die van start zal gaan op 7 december in Kopenhagen, richt de Universiteit Antwerpen een klimaatweek in. Het is duidelijk dat er iets moet worden gedaan om de uitstoot van broeikasgassen te verminderen, daar zijn ze in Antwerpen ook van overtuigd. ...
Drie vegetarische initiatieven doorgelicht
Begin november 2009 verscheen in FoodServices, een magazine op maat van gemeenschapskeuken een artikel over Donderdag Veggiedag. Het artikel liet zijn licht schijnen over drie Donderdag Veggiedag initiatieven in Gentse keukens. VEGETARISCHE GERECHTEN VOL LOF ONTHAALD IN GENTSE RESTAURANTS EN GROOTKEUKENSEerder ...
Winnend gerecht Week van de Smaak
Tijdens het openingsfeest van de Week van de Smaak, dat afgelopen donderdag plaatsvond in De Centrale, werd de winnares van onze receptenwedstrijd bekend gemaakt. De bedoeling was dat recepten van Turkse vegetarische gerechtjes ingestuurd werden, waarna een jury van Turkse en Vlaamse chefs er het ...