. . . . . . . .
In de kombuis van Sea Shepherd
Wietse is eigenlijk een Nederlandse, naar de UK uitgeweken violenbouwer. Maar tussendoor is hij ook nog eens een heel geëngageerde walvisjagerjager. Hij vond even de tijd om zijn culinaire ervaringen op de Sea Shepherd met ons te delen. Naast een interview, gaf hij ook nog enkele receptjes uit ...
Veggies in space!
Dit is geen aprilgrap. Frank Fol, Vlaanderens flamboyante groentekok, ontwikkelt sausjes voor astronauten! Vorig jaar mocht hij al koken voor onze atleten in Peking. Ook astronauten willen wel eens wat anders dan de ondefinieerbare ruimteklassiekers. De ruimtkeuken is wel niet zo'n evidente keuken, ze ...
Slachthuis Piet?
In Duitsland slachtte TV kokkin Sarah Wiener een konijn tijdens haar kookprogramma voor kinderen 'Sarah Wiener und die Küchenkinder'. De kokkin gaf de schattige wollebol eerst een verdovende schok waarna ze hem slachtte en vilde. De kinderen reageerden geschokt en sommigen begonnen zelfs ...
Symposium ecologische voeding in grootkeukens
Op dinsdag 5 mei 2009 organiseert Bioforum, Velt en Vredeseilanden samen met de Bakkerij-, Slagerij-, Hotelschool Ter Groene Poorte een symposium over ecologische voeding in grootkeukens. Wie kiest voor ecologische voeding wordt uitgedaagd om extra creatief te zijn.Sommige koks kunnen echt toveren: we ...