Veggielunch op het werk

De vakgroep ‘Maatschappelijke Gezondheidskunde' van de Universiteit Gent organiseert elke laatste donderdag van de maand een Donderdag Veggiedag-lunch. Op 28 augustus was EVA ook uitgenodigd om aan tafel te schuiven. Christophe Matthys (postdoctoraal medewerker): "Op onze vakgroep houden we ons bezig met volksgezondheid. Wij promoten gezonde voedingsgewoonten. Donderdag Veggiedag sluit aan bij onze visie dat men bewust met eten moet omgaan. Vlamingen eten over het algemeen te veel vlees en te weinig groenten en fruit. Een overmatige vleesconsumptie verhoogt onder meer de kans op hart- en vaatziekten. Eén dag in de week geen vlees en vis is daarom een gezonde stap. Wij hopen met dit initiatief een goed voorbeeld te zijn voor anderen. Buiten een gezond initiatief is deze veggie-lunch ook een uitstekend excuus om iets leuks te doen met collega's, om samen te genieten van een heerlijke vegetarische maaltijd.". Lees hier meer.