Veggie voor Chefs, EVA ::: Vlaming leeft ecologisch boven zijn stand

Vlaming leeft ecologisch boven zijn stand

Uit een rapport van Ecolife, uitgevoerd in opdracht van de Vlaamse Overheid, blijkt dat Vlaanderen ecologisch boven zijn stand leeft. Vlamingen hebben een ecologische voetafdruk die 2,3 keer hoger is dan die van de gemiddelde wereldburger. Als iedereen zou leven zoals wij, dan hebben we meer dan drie planeten nodig!

Die grote ecologische voetafdruk is aan een aantal factoren te wijten, maar de belangrijkste boosdoeners zijn, niet verrassend, onze voedingsgewoonten en energieverbruik. De auteurs van het rapport stellen dan ook voor om minder vlees te eten. Opnieuw een sterk pleidooi voor Donderdag Veggiedag!