Veggie voor Chefs, EVA ::: Zoek recepten ''

Spiesje van minitomaatjes, ui en Alpro soya Tofu reepjes licht of pittig gekruid met basilicumdressing

Ingrediënten voor personen :

20 kerstomaatjes
180 tofureepjes
5 kleine uien
1 el margarine

Dressing
1 sjalot
1 teentje knoflook
4 el olijfolie
handvol basilicum

Bereidingswijze :
Snijd de kerstomaatjes en uien in 4. Steek ze afwisselend met de tofu reepjes op een spiesje (reken ± 5 tofureepjes per spiesje). Bak de spiesjes 1 minuut aan beide kanten in margarine.
Mix alle ingrediënten voor de dressing met een blender of mixer tot een glad geheel. Schik de spiesjes op een schaaltje en overgiet met de basilicumdressing.

© Recept: Els Goethals; foto: Luk Thys voor Alpro soya

Meer recepten van de week
Meer recepten op de EVA site