Veggie voor Chefs, EVA ::: Roergebakken broccoli met paddenstoelen

Roergebakken broccoli met paddenstoelen

Ingrediënten voor personen :

4 el wokolie
250 g paddestoelen (naar keuze)
350 g broccoli (in heel fijne roosjes)
1 teentje knoflook (uitgeperst)
2 el sojasaus
zout & peper
150 g geroosterde cashewnoten

Bereidingswijze :
Verhit de olie in een braadpan of wok. Voeg paddenstoelen, broccoli en uitgeperste knoflook toe en roerbak de ingrediënten circa 10 minuten op een matig vuur. Voeg in het begin van het roerbakken de sojasaus en 2 el water toe. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de cashewnoten toe en wok nog twee minuutjes mee. Serveer met basmatirijst.

© www.vegetariers.nl


Meer recepten van de week
Meer recepten op de EVA site