Veggie voor Chefs, EVA ::: Portabella's gevuld met prei en gerookte tofu

Portabella's gevuld met prei en gerookte tofu

Ingrediënten voor personen :

4 portobellopaddenstoelen
200 g gerookte tofu
200 g preiwit
2 teentjes knoflook
zout & peper
olijfolie (of hazelnootolie)

Bereidingswijze :
Verwarm wat olie in een bakpan en bak daarin op een zacht vuurtje de portabella's aan beide kanten.
Snijd intussen de gerookte tofu en de prei in zeer kleine stukjes. Pel de knoflook en snipper hem fijn.
Verhit wat olie in een andere bakpan en bak daarin de prei en de knoflook.
Voeg de tofu toe en kruid met peper en zout.
Vul de portabella's met het tofumengsel.


Meer recepten van de week
Meer recepten op de EVA site