Bakbananen

Bakbananen worden in diverse fasen van rijpheid verkocht. Voor de verschillende fasen bestaan ook verschillende bereidingsvormen. Als ze hard en groen zijn worden ze gebruikt om stoofschotels dikker te maken.
Als ze net geel beginnen te worden, worden er dikke chips van gebakken. Als ze geel tot zwart zijn, worden ze gebakken of gefrituurd.
Bakbananen kunnen in de koelkast bewaard worden om het rijpingsproces te vertragen, de schil wordt dan zwart, maar het vruchtvlees blijft hetzelfde.
Bakbananen moeten op een speciale manier worden gepeld: snijd beide uiteinden ervan en snijd ze in drie stukken. Maak drie verticale inkepingen in de schil van elk deel en pel dan de schil er af. snijd achtergebleven schil weg.

Andere tips

Gedroogde paddenstoelen weken
Diepvriesgroenten
Soep
Pastasalade
Kiemen
Zeewier
Specerijen malen
Prei schoonmaken
Verse gerechten
Rijpe ananas