Waarom vegetarisch?

Wanneer mensen in uw zaak naar een gerecht zonder vlees of vis vragen, kan het nooit kwaad om wat inzicht te hebben in hun mogelijke beweegredenen. We sommen de voornaamste redenen die mensen hebben om geen of minder vlees te eten hier even op.

voor de gezondheid:
Belgen eten te weinig groenten en fruit en te veel vlees en andere dierlijke producten. Gezond vegetarisch eten betekent minder dierlijke vetten en cholesterol, meer vezels, meer groenten en fruit. Een overmatige vleesconsumptie verhoogt de kans op hart- en vaatziekten, sommige kankers, overgewicht en diabetes.
Sommige mensen zijn allergisch aan vlees, vis of andere dierlijke producten.

voor het milieu
Veeteelt is verantwoordelijk voor heel wat negatieve gevolgen voor het milieu. Zo valt 18% van de mondiale broeikasuitstoot toe te schrijven aan de veeteelt - dat is meer dan wat de transportsector en het verkeer veroorzaken.

voor de dieren
In België worden jaarlijks zo'n 285 miljoen dieren gedood voor voeding. Een gemiddelde Belg eet tijdens zijn leven een derde van een paard, 5 runderen en kalveren, 7 schapen en geiten, 24 konijnen en wild, 42 varkens, 43 kalkoenen en ander gevogelte, 789 vissen en 891 kippen.

voor andere mensen
Vlees is een inefficiënt product. Een groot deel van de mondiale graan- en sojaproductie wordt gebruikt voor diervoeder, terwijl het efficiënter zou zijn om deze gewassen rechtstreeks te gebruiken voor menselijke consumptie.

voor de smaak Vegetarisch eten kan erg lekker zijn. En het is een iets nieuws: nieuwe producten, nieuwe smaken, nieuwe bereidingswijzen, nieuwe recepten. Uit alle delen van de wereld, in alle geuren en kleuren.